春夏秋冬みなみ

瀬戸内旬和食春夏秋冬みなみでは、日本の四季・瀬戸内の自然の素晴らしさ、愛媛の魅力を楽しみ・頬張り・感じていただきたいと思っています。

大将は和食一本27年。鮮魚の調理が得意です。利酒師の女将が運ぶ愛媛のお酒もご用意しております。

また、自家製にもこだわっており、干物・塩辛・酒盗・柚子胡椒をはじめ、魚の干物を熱燗に入れて飲む骨酒、オリジナル燻製焼酎や漬け込み果実酒など、当店でしか出会えないものもございます。

また、この秋に手軽に来ていただける居酒屋、呑酒を束本にオープンしました。誰でも楽しめるお店を目指しています。

愛媛は海と山の自然に恵まれ、まだまだ知らない愛媛の魅力を知り、楽しんでいきたいと思います。

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愛媛の食材を使ったオリジナルメニュー