マニフィーク

東温市にある一軒家のフレンチレストランです。
愛媛県産の食材を中心にしたこだわりのフランス料理を提供しております。

海産物は愛媛県産の鮮魚、畜産物は伊予牛絹の味、鬼北町きじ肉、さらに、法皇キャビア、猪肉（ジビエ）など、地元が誇る食材を使用し、契約農家さんから仕入れた野菜・果物と合わせて、ここでしか食べられないフランス料理をご用意しております。

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2種類の特別コースを、通常のディナーコースの5000円と7000円のコースをこちらのコースに変更して期間中実施しています。

前日までの要予約で特別コースの5000円コースはランチでもご用意しています。

愛媛の食材を使ったオリジナルメニュー

• えひめ地産地食応援プロジェクト5000コース
  • ◎お一人様￥5,000（税別）
    ◎アミューズ
    　本日の小さな一皿
    ◎前菜
    　愛媛県産鯛のハーブマリネ　サラダ仕立て
    ◎スープ
    　今治産鳥生レンコンとじゃがいものクリームスープ
    　自家製パン
    ◎魚料理
    　愛媛県産鮮魚のポワレ　茸の白ワインソース
    ◎牛肉料理
    　伊予牛絹の味Ａ5等級の低温ロースト　ポルト酒のソース
    ◎デザート
    　中山栗のモンブラン仕立て
    　ドリンク
    　小菓子
• えひめ地産地食応援プロジェクト7000コース
  • ◎お一人様￥7,000（税別）
    ◎アミューズ
    　鬼北町きじ肉のコンフィーとブロシェット
    ◎前菜
    　愛媛県産鯛のマリネ　四国中央市産法皇キャビアとレモンクリームのムースで
    ◎スープ
    　今治産鳥生レンコンとじゃがいものクリームスープ
    　自家製パン
    ◎魚料理
    　四国中央市産キャビアフィッシュのパートフィロ包み焼き　白ワインビネガーのソース
    ◎牛肉料理
    　伊予牛絹の味Ａ5等級の低温ローストとレバーソテーのマリアージュ
    　赤ワインとバルサミコのソース
    ◎デザート
    　中山栗のモンブラン仕立て
    　ドリンク
    　小菓子

※それぞれのコースの内容は仕入れ状況や時期によって変更する場合があります。

店舗情報

地図